SERVICIO DE COMEDOR | COLEGIO NTRA SRA DEL PILAR
PROFESIONAL ENCARGADO DE LA SUPERVISIÓN DE LAS DIETAS OFERTADAS
La documentación acreditativa de la formación en nutrición humana y dietética del profesional encargado de la supervisión de las dietas ofertadas se halla a disposición de la persona competente en la Secretaría del Centro.
PROGRAMACIÓN MENSUAL DE LOS MENÚS
Tal como recoge el “Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos” aprobado el 21 de julio de 2010 por el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud, hemos elaborado los menús teniendo en cuenta los grupos de edad y el gramaje dictado por este documento.
Los usuarios del comedor del Colegio Ntra. Sra. del Pilar se hallan entre las edades de:
- 3 a 6 años
- 7 a 12 años
El comedor escolar del colegio Nuestra Señora del Pilar es un servicio complementario que establece la entidad titular del centro como instrumento educativo y de servicio a las familias, de carácter voluntario.
El comedor escolar de nuestro Colegio es un espacio amplio y agradable en el que los niños pueden disfrutar de un ambiente relajado para la comida. El mobiliario es proporcionado al tamaño de los alumnos, iluminación apropiada y ventilación adecuada.
El comedor reúne las condiciones idóneas para la normal comunicación entre los comensales.
El tiempo dedicado al desarrollo de la misma, en cada turno, según la normativa establecida, no debe ser inferior a 30 minutos, ampliando esta duración en lo que se estime necesario en los grupos de menor edad y en aquellos con necesidades especiales.
Se cuida que la temperatura sea agradable en cualquier época del año. No habiendo olor a comidas preparadas que hagan desagradable el desarrollo de la actividad.
El personal encargado de la atención del alumnado son los propios profesores del Centro que, por tanto, tienen conocimientos sobre educación infantil y promueven hábitos saludables, conociendo a todos los niños. Además cuentan con el carnet de manipulación de alimentos.
Cuando conocemos algún caso de intolerancias, alergias alimentarias y/o al látex en condiciones de seguridad, el niño es atendido de forma específica.
Contamos con el personal de atención y cuidado del alumnado necesario para un correcto funcionamiento del servicio, teniendo en cuenta el número de comensales y la etapa educativa, de acuerdo con las siguientes proporciones:
- Un monitor por cada 30 alumnos/as o fracción superior a 20 en Educación Secundaria
- Un monitor por cada 25 alumnos/as o fracción superior a 15 en Educación Primaria
- Un monitor por cada 15 alumnos/as o fracción superior a 10 en Educación Infantil
REGISTRO DE CONFORMIDAD
El Centro diariamente completa la tabla de “Registro de Conformidad” en la que se recoge las coincidencias o divergencias entre el menú programado y el menú servido, el motivo del cambio, si lo hubiera, y el menú sustitutorio.
INFORMACIÓN A LAS FAMILIAS
La última semana de cada mes se hace llegar a las familias el menú diseñado para el mes siguiente y se publica en la página web del colegio.
El comedor Escolar es un servicio educativo complementario que atiende a los siguientes objetivos:
Educación para la Salud:
- Fomentar y desarrollar hábitos personales de higiene y buena alimentación como base de una correcta Educación para la Salud.
- Poner en práctica normas higiénicas y sanitarias estudiadas en clase, adquiriendo hábitos de higiene personal antes, durante y después de las comidas.
- Mantener un comportamiento correcto en la mesa.
- Iniciarse en hábitos alimentarios saludables apropiados a su edad.
- Adquirir y poner en práctica hábitos relacionados con las normas de educación básicas en la mesa.
- Interesar a las familias en los beneficios que puedan obtenerse de una colaboración conjunta con los responsables del comedor, tanto en lo referido a su educación nutricional como al desarrollo de hábitos saludables.
- Concienciar a la familia en los patrones de conducta adquiridos en el comedor del Centro Educativo y la importancia de continuar con los mismos en su hogar.
Educación para la Convivencia:
- Adquirir y poner en práctica hábitos de convivencia y cooperación en las tareas comunes.
- Despertar en los alumnos el espíritu de cooperación, implicándolos, según sus posibilidades, en tareas de servicio de Comedor: poner y retirar el servicio, ayudar a los más pequeños…
- Fomentar el compañerismo y las actitudes de respeto y tolerancia hacia todos los miembros de la Comunidad Escolar.
- Lograr un ambiente sin mucho ruido, evitando gritos y dialogando de forma distendida.
- Cuidar y respetar los locales, mobiliarios, enseres y utensilios de uso común.
- Educación para el Ocio:
- Crear hábitos y proporcionar estrategias para la utilización correcta del tiempo libre.
- Planificar actividades de ocio y tiempo libre que contribuyan al desarrollo armónico de la personalidad y al fomento de la participación, el compañerismo, el respeto, y la tolerancia.
- El Colegio Nuestra Señora del Pilar oferta un único menú para todos usuarios del servicio de comedor escolar.
MENÚS ALTERNATIVOS
Al menú único se establecen las siguientes excepciones:
- Dietas blandas por molestias gastrointestinales temporales: Para alumnos y alumnas con problemas gastrointestinales transitorios, bajo prescripción médica y avisando con la antelación debida en la Recepción del Centro (antes de las 10:00 horas).
- En régimen de utilización del comedor para el consumo de menús proporcionados por la propia familia
- Menú para celiacos.
- Menú para alumnos con alergias o intolerancias a algunos alimentos.
El Centro queda obligado a facilitar a los alumnos los medios de refrigeración y calentamiento adecuados, de uso exclusivo para estas comidas, y a disponer de los medios de vigilancia necesarios para evitar que este alumnado pueda ingerir alimentos del menú ordinario de los demás usuarios.